Taverna de Minas

O curso Cachacier tem por objetivo a formação de especialistas em cachaça.

 

Para isso, oferece o curso de Introdução à Análise Sensorial, Degustação e Harmonização de Cachaças, com abordagem prática da degustação de diferentes cachaças, permitindo através da análise sensorial identificar uma boa cachaça ao ser degustada.

 

A combinação harmônica da cachaça de alambique com pratos típicos da culinária brasileira ou internacional também é apresentada de forma descontraída, tendo por fundamento os princípios básicos de harmonização gastronômica.

 

O Curso Básico Cachacier tem uma proposta inovadora, que foca tanto na formação de profissionais do mercado quanto na qualificação do conhecimento do apreciador de cachaças.

 

O desafio é democratizar o conhecimento.

Capacitar profissionais de mercado - garçons, maitres, bartenders e até mesmo gerentes e proprietários de estabelecimentos - a recomendar com convicção a cachaça adequada ao cliente e transmitir segurança no detalhamento das características das cachaças que integram sua carta.

 

Não temos a pretensão de ensinar ninguém a ser um expert em cachaças.

Mas temos a ambição de contribuir para uma melhoria da qualidade, e por que não dizer da quantidade, das informações e conhecimento disponíveis no mercado.

 

 

Data: a definir

Valor: R$ 860,00