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A Empresa

 

O Grupo CTC/CANA BRASIL é uma empresa especializada na fabricação, consultoria, projetos e venda de equipamentos e utensílios para a fabricação de cachaça artesanal, açúcar mascavo (rapadura, melaço) e álcool. Para conseguirmos atender às necessidades de cada cliente, reunimos empresas tradicionais como Alambiques Santa Efigênia e Caldeiras Benatti, prestando serviços de alta qualidade com ótimos preços.

 

História

O Grupo CTC/CANA BRASIL remonta tradições mineiras de aproximadamente cento e vinte anos de vivências na produção de cana-de-açúcar, cachaça e rapadura.

O sócio principal da “Cana Brasil”, o Engenheiro Agrônomo José Carlos G. M. Ribeiro, com Mestrado em Economia Rural, teve sua formação profissional na Universidade Federal de Viçosa. Trabalhando no Instituto de Desenvolvimento Industrial de Minas Gerais-INDI, foi o técnico responsável pelo Programa de Valorização da Cachaça no Estado, a partir do ano de 1982. Deu início aos trabalhos para criação da AMPAQ-Associação Mineira dos Produtores de Cachaça de Qualidade, que culminou sua efetivação em 1988. Como diretor técnico da AMPAQ por mais de uma década, merece destaque sua iniciativa em 1990, na implantação do Programa de Garantia de Qualidade da Cachaça Mineira-Selo de Garantia AMPAQ e na implantação dos Cursos AMPAQ de Produção de Cachaça de Qualidade, a partir de 1995. Deu início em Minas Gerais a uma nova era na implantação de novas fabricas de cachaça, onde o empirismo foi substituído pela elaboração de projetos técnicos com elevado nível de embasamento tecnológico.

O instrutor Arnaldo Andrade Ribeiro, têm as raízes familiares, RIBEIRO, MACHADO e ANDRADE, radicadas na Região da Zona da Mata de Minas Gerais, principalmente, nas áreas de influência dos municípios de Visconde do Rio Branco, Ubá e Viçosa. É bisneto de José Antônio Ribeiro, pioneiro na produção de cachaça e rapadura no município de Guiricema, na segunda metade do século XIX.


Graduação:
 

  • Engenharia Civil - UFMG (1996)

  • Engenharia de Alimentos - UNI BH (2010)

  • Cursando MBA em Gestão Estratégica da Qualidade – UNA BH (2012)

 

Síntese Profissional:

- Instrutor do SENAR (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural) desde 2000;

- Profissional com experiência na prospecção de novos negócios, realizando visitas a pequenas e médias empresas do segmento industrial;

 

 

- Experiência na elaboração de projetos de agroindústria (doces e bebidas), que inclui fluxograma e dimensionamento dos equipamentos e projeto civil de construção;

- Experiência em indústrias de bebidas, prestando consultoria na área comercial, técnica e qualidade, na avaliação de desempenho e busca de resultados;

- Realização de visitas a distribuidores e suas filiais, prospectando e desenvolvendo novas parcerias;

- Coordenação das atividades de controle de qualidade, abrangendo produtos, processo industrial, matérias-primas e embalagens, visando atender aos requisitos internos, regulamentares e de clientes;

- Coordenação de treinamentos, bem como ministrar os cursos de capacitação técnica nas áreas de Controle de Qualidade, Boas Práticas de Fabricação - (BPF), Sistema de Qualidade (APPCC) e Tecnologia de Fabricação;

- Responsável por organizar e supervisionar a documentação para a rastreabilidade e controle de atividades de rotina, bem como a elaboração de ficha técnica e de memorial descritivo de produtos e processos;

- Desenvolvimento de novos produtos, adequação de processos, definição e organização das instalações e equipamentos;

- Experiência em assessoria para interpretação e aplicação das Legislações pertinentes a cada produto e estabelecimentos, bem como acompanhamento às análises periciais, junto aos laboratórios dos Órgãos fiscalizadores, registros do estabelecimento e do produto junto ao Conselho Regional de Química - CRQ e Ministério da Agricultura - MAPA; Alvará Sanitário - Vigilância Sanitária/ANVISA;

- Análise de documentação para autorização de órgãos ambientais;

- Experiência em elaboração de propostas técnicas comerciais e orçamentos de matérias primas;

- Atuação na captação de novos negócios;

- Acompanhamento das instalações dos equipamentos industriais e produtos, bem como a viabilização do projeto;

- Execução de obras em agroindústrias.

Vantagens de nos consultar

 

-Somos a empresa de maior experiência nas áreas de consultoria técnica, elaboração de projetos, cursos de como produzir cachaça e assistência na compra de equipamentos.

 

-Elaboramos os melhores projetos de produção de cachaça artesanal de qualidade, com marcas premiadas nos primeiros lugares do “ranking” nacional;

 

-Oferecemos ao empresário equipamentos alternativos em conformidade com sua capacidade de investimento, aliando custo/benefício/produção/qualidade;

 

-Orientamos sobre as alternativas de investimentos no setor da cachaça, além da produção, envolvendo outros segmentos como o engarrafamento e comercialização;

 

-Auxiliamos o produtor que deseja aprender a fazer cachaça e o orientamos em todas as etapas de como fazer uma cachaça de qualidade; 

 

-Oferecemos cursos e estágios na área de cachaça de qualidade em Centro de Treinamento próprio, com Fábrica de Cachaça modelo em tecnologia,  fornecendo bibliografia própria, composta de livro e apostila de autoria de seus técnicos.

 

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