7º Festival Cultural Gastronômico Cachaça Gourmet

Data: de 07.04.2015 até 28.05.2015

O Festival reúne 20 restaurantes e 20 marcas de cachaça. Cada restaurante preparou um prato especial incluindo uma das cachaças como principal ingrediente culinário. O público vai se divertir experimentando e elegendo os melhores pratos e coquetéis feitos com as melhores cachaças do Brasil. Com o objetivo de difundir a cachaça como um ingrediente que pode dar sabor especial aos pratos, o Festival Cultural Gastronômico Cachaça Gourmet exalta a importância desta bebida genuinamente brasileira e fomenta o mercado gastronômico na região. O público vai se divertir experimentando e elegendo os melhores pratos e os melhores coquetéis feitos com as melhores cachaças do Brasil ao longo do festival. A votação popular vai eleger os três melhores restaurantes em três categorias: Melhor Apresentação, Melhor Sabor e Harmonização e Maior Criatividade e Originalidade.

Fonte: Prefeitura de Belo Horizonte http://www.belohorizonte.mg.gov.br/evento/2015/01/7o-festival-cultural-gastronomico-cachaca-gourmet

O evento acontece de 07 de abril a 28 de maio. Serão dez cidades participantes do Vale do Paraíba e do Litoral Norte. O público vai se divertir experimentando e elegendo os melhores pratos e os melhores coquetéis feitos com as melhores cachaças do Vale do Paraíba e região durante os 50 dias do evento. A votação popular vai eleger os três melhores restaurantes em três categorias: Melhor Apresentação, Melhor Sabor e Harmonização e Maior Criatividade e Originalidade. O Projeto Cachaça Gourmet atua no desenvolvimento e valorização da cachaça de alambique de toda a sua cadeia de valor, com ênfase na utilização do produto como ingrediente na gastronomia e na coquetelaria, bem como o consumo consciente de cachaças de alta qualidade. Neste projeto, a cozinha brasileira e sua cachaça de alambique, utilizadas de forma conjunta, são pontos focais onde se busca a valorização da nossa tradição culinária para apresentá-la traduzida em uma nova cozinha, ou "NOUVELLE CUlSlNE", como diriam os franceses, apontando para um futuro de sabores e prazeres que reforçam ainda mais a nossa criatividade e identidade. O projeto que iniciou em Belo Horizonte, há 6 anos. agora chega ao Estado de São Paulo. E a região do Vale do Paraíba será a primeira região a sediar o evento, numa parceria da ADHBrasil (Agência de Desenvolvimento Humano Brasil), sob coordenação do economista Hamilton Néri, e da empresária e idealizadora do festival, Miriam Cerutti. O Festival Cultural Gastronômico Cachaça Gourmet e Café tem parceria com o Senac SP e SINHORES (Sindicato dos Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares). São esperadas a participação de diversas marcas de cachaças e restaurantes do Vale do Paraíba no evento. O Presidente da ADHBrasil, Hamilton Néri, visitou as cidades do Vale, visando expor diretamente aos prefeitos, as vantagens do incentivo a gastronomia, o turismo e a cultura, portanto, no desenvolvimento da economia criativa do Vale do Paraíba, de forma articulada. Quem somos: Projeto Cachaça Gourmet Belo Horizonte é a sede, a base experimental do Projeto Cachaça Gourmet. Ha 6 anos sempre reúne negócio, gastronomia, turismo, música e cachaça. No decorrer destes anos, o evento cresceu em proporção e expandiu para outras vertentes e estados brasileiros. O número de restaurantes e produtores de cachaça participantes é um exemplo desse crescimento: em 2009 o projeto iniciou-se com 12 restaurantes e 12 marcas de cachaça apenas em Minas. Em 2013 chegou a 40 restaurantes e 40 cachaças de todo o pais e realizou sua primeira edição em Natal/RN. Em 2014, o projeto passará a ter 3 edições por ano, Minas Gerais, Rio Grande do Norte e São Paulo (Vale do Paraíba), envolvendo mais de 70 estabelecimentos distintos e pelo menos 50 marcas de cachaças, com expectativa de público total de 200 mil pessoas frequentando os estabelecimentos (bares e restaurantes), alambiques e festas, exclusivamente motivadas pelo Projeto. Até 2015 pretende atuar em 6 estados, acrescentando Rio de Janeiro, Pernambuco e Espírito Santo aos já existentes.

Fonte:

http://www.festivalcachacagourmet.com.br

Participantes:

Campos do Jordão

Restaurante: O Vizinho Prato: Raviolli Boulevard Cachaça: Coqueiro Tradicional Cidade: Campos do Jordão

Restaurante: Vemaguet 67 Prato: Fusca Turbinado 67 Cachaça: Pau Oco Cidade: Campos do Jordão

Restaurante: Villa Gourmet Prato: Sorvete de Cachaça e Frutas Vermelhas Flambadas Cachaça: Famosinha de Minas Cidade: Campos do Jordão

Cunha

Restaurante: Delícias na Roça Prato: Arroz Carreteiro Cachaça: Pedra Branca Drinks Cidade: Cunha

Restaurante: dO Gnomo Prato: Truta a Caipirinha Cachaça: Poções Cidade: Cunha

Restaurante: Observatori Prato: Cordeiro do Lula Cachaça: Coqueiro Azulada Cidade: Cunha

Restaurante: Quebra Cangalha Prato: Costela de Cordeiro com Redução de Cachaça Cachaça: Coqueiro Ouro Cidade: Cunha

Guaratinguetá

Restaurante: Esperança Prato: Picadinho de Mignon na Cachaça Cachaça: Paratiana Ouro Cidade: Guaratinguetá

Restaurante: Gruta da Gratidão Prato: Caminho do Ouro Cachaça: Pé da Serra Cidade: Guaratinguetá

Restaurante: Luciana Slow Food Prato: Frango na Cachaça Cachaça: Coluninha Cidade: Guaratinguetá

Restaurante: Mangiare Prato: Lombo Caramelado na Cachaça Cachaça: Mato Dentro Premium Ouro Cidade: Guaratinguetá

Restaurante: Monte Verde Prato: Brasileirinho Cachaça: Única Bi-destilada Cidade: Guaratinguetá

Restaurante: Paestum Prato: Badejo no Molho de Camarão Flambado na Cachaça Cachaça: Engenho Douro Ouro Cidade: Guaratinguetá

Restaurante: Pesqueiro Pedrinhas Prato: Churrasco Flambado na Tábua Cachaça: Medeiros Cidade: Guaratinguetá

São José dos Campos

Restaurante: Cervejaria Devassa Prato: Robalo de Pileque Cachaça: O Andante Cidade: São José dos Campos

Restaurante: Santonofre Boteco Bistrô Prato: Costelinha no Melado de Cachaça. Cachaça: Pimba Prata Cidade: São José dos Campos

Restaurante: Seu Xico Prato: Linguiça Caipira com Geléia de Abacaxi e Cachaça. Cachaça: Única Amarela Cidade: São José dos Campos

Restaurante: Trutas Mariser Prato: Truta a La Mulata Cachaça: Paratiana Mulatinha Cidade: São José dos Campos

Restaurante: Vila Velha Prato: Costela de Fogo Cachaça: Sapucaia Florida Cristal Cidade: São José dos Campos

Taubaté

Restaurante: Armazem 82 Prato: Combinado 82 na Cachaça Cachaça: Mato Dentro Bálsamo Cidade: Taubaté

Restaurante: Barril do Zé Bigode Prato: Costelinha à Moda Barril Cachaça: Fortaleza Cidade: Taubaté

Restaurante: Boteco Germânia Prato: Coroa Embriagada Cachaça: Engenho Douro Prata Cidade: Taubaté

Restaurante: Casa da Elisa Prato: Macarrão a la cachaça Cachaça: Pimba Ouro Cidade: Taubaté

Restaurante: Filé Miau Prato: Picanha Baby ao Molho de cachaça Cachaça: Única Branca Cidade: Taubaté

Restaurante: Jardim Cultural Prato: Jeca Tatu Cachaça: Paratiana Prata Cidade: Taubaté

Restaurante: Moinho Prato: Moinho Vermelho Cachaça: Pedra Branca Prata Cidade: Taubaté

Restaurante: Vistah Prato: Risotto Ouro Vistah Cachaça: Ouro Mineiro Cidade: Taubaté

Tremembé

Restaurante: Botequim Maricota Prato: Pinga no Prato Maricota Cachaça: Barreiras Cidade: Tremembé

Restaurante: Santa Figueira Prato: Frango Cateto Cachaça: Mato Dentro Prata Cidade: Tremembé

Restaurante: Via Francisco Prato: Feijoada Invertida Cachaça: Pedra Branca Ouro Cidade: Tremembé